Retek saláta szezámmagos öntettel

2019.03.08


Hozzávalók:

50 dkg jégcsapretek, (de bármelyik  fajta retek jó.)

1 teáskanál só

Öntethez: 

  • 3/4 csésze olívaolaj 
  • 2-3 evőkanál natúr vagy pirított szezámmag
  • 1/2 teáskanál hagymapor,(vagy 1 pici fej vöröshagyma, nyolcba vágva)
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
  • 1-2 teáskanál méz
  • 1/2 csésze frissen facsart citromlé

Elkészítése:

A jégcsapretket tisztítsuk meg, reszeljük le tökgyalun, és sózzuk be. Némi levet ereszt, de nem kell kinyomkodni.

Turmixoljuk össze a többi összetevőből az öntetet, és öntsük a salátára. Hűtsük be 1-2 órára. (A szezámmag a egészen megváltoztatja az ízét.)


Egészségügyi hatása: 

  • A jégcsapretek emésztést segítő hatása fontos,de mivel nyersen fogyasztjuk, így a benne lévő, a szervezet számára szükséges, enzimek sértetlenek maradnak. 
  • A népi gyógyászatban évszázadok óta elsősorban epehajtásra, vizelethajtásra és görcsoldásra használják. 
  • Rosttartalmával segíti a cukorbetegek és a magas koleszterinszinttel rendelkezők életét. Izotiocianát nevű kéntartalmú vegyülete bizonyítottan gátolja a rákos sejtek fejlődését, és javítja a rákkal szembeni védekezőképességünket. 
  • C-vitamin-tartalmánál fogva segíti a kollagénterme­lést, melyre szükség van a csontozat, a fog és a fogíny egészséges állapotához. 
  • Pajzsmirigy-alul működéssel küzdőknek fogyasztása nem javallott!

Váljék egészségedre.